Sữa chua luôn giữ vững phong độ top đầu trên các bảng xếp hạng các món ăn vặt giải nhiệt mùa hè, với cách làm sữa chua đơn giản, được mọi đối tượng từ khắp nơi trên thế giới ưa thích,. Bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy từ các nguyên liệu sữa được lên men, bổ sung lợi khuẩn hệ tiêu hóa và đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra, còn được các tín đồ làm đẹp sử dụng như một trợ thủ đắc lực trong việc gìn giữ tuổi xuân, vì sữa chua giúp các chị em có thể quản lý cân nặng một cách hiệu quả và một làn da khỏe mạnh. Bạn có thể kết hợp sữa chua cùng trái cây tươi như: Xoài, dâu, mít, táo,…, và các loại hạt giàu chất dinh dưỡng như: hạt Macca, hạnh nhân, quả óc chó,… bên cạnh đó còn có thể dùng sữa chua để trộn salad,…
Mục Lục
Nguyên liệu làm sữa chua:
Nguyên liệu chính làm sữa chua bao gồm sữa đặc và không thể thiếu bột béo B-one:
– Sữa đặc Larosee : 1 lon ( 1kg /1 lon ). Dòng sữa đến từ Malaysia với hương vị đặc trưng cùng độ cô đặc cao giúp tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng, hương vị nguyên bản và có độ ngọt phù hợp dùng trong pha chế.
– Sữa tươi không đường : 2 lít. Nguyên liệu không thể thiếu nếu làm sữa chua. Bạn có thể dùng sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng đều được. Ví dụ như: Vinamilk, TH, Mlekovita,…
– Bột kem béo B-one : 300-500 gram. Giúp kết cấu của sữa chua sau khi ủ sẽ trở nên sánh mịn, hạn chế tình trạng tách nước thường xảy ra khi ủ sữa chua. Ngoài ra bột béo B-one còn làm dậy hương thơm đậm đà, giúp tăng vị béo ngậy của sữa chua làm kích thích vị giác người dùng.
– Sữa chua không đường : 4 hộp. Được dùng làm sữa chua cái có tác dụng dậy men, tạo vị chua, n. Nên để ở nhiệt độ phòng.
Cách làm sữa chua:
Bước 1: Cho 1 lon sữa đặc Larosee và 300-500g bột béo B-one vào âu đựng. Trộn đều 2 nguyên liệu trên.
Bước 2: Cho 1,5 lít nước sôi ( 95-100 độ C) vào hỗn hợp ở bước 1 và khuấy đều tay theo một chiều.
Bước 3: Cho 2 lít sữa tươi không đường. Khuấy nhẹ tay 5-10 phút đến khi hỗn hợp còn hơi ấm (40 độ C). Tiếp theo cho 4 hộp sữa chua không đường vào.
Bước 4: Đỗ hỗn hợp vào dụng cụ đựng và ủ trong: thùng xốp, thùng đá giữ nhiệt, nồi cơm điện,… Đậy kín và không di chuyển dụng cụ ủ trong suốt quá trình ủ. Ủ từ 8-10 tiếng. Sau khi ủ để sữa chua vào tủ lạnh từ 2- 3 tiếng là có thể dùng được.
Những lưu ý khi làm sữa chua:
– Tất cả dụng cụ: đựng sữa chua, khuấy sữa chua đều phải được tráng qua nước sôi và để thật khô.
– Khi khuấy, trộn hỗn hợp nguyên liệu nên khuấy, trộn nhẹ tay và theo một chiều nhất định.
– Sữa chua không đường để ở nhiệt độ phòng, nếu sữa chua lạnh hãy để nhiệt độ phòng 2 tiếng trước khi làm.
– Không được di chuyển dụng cụ khi ủ sữa chua. Khi di chuyển sẽ trực tiếp làm ảnh hưởng đến quá trình lên men khiến sữa khó đông hơn.
– Để nhiệt độ tủ lạnh vừa phải tránh tình trạng sữa chua bị dăm đá.
Mua nguyên liệu làm sữa chua ở đâu:
Sữa chua là món ngon với cách làm đơn giản, và có nguyên liệu dễ tìm. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu, rất nhiều nhà phân phối nguyên liệu làm sữa chua khác nhau, làm đa dạng và phong phú sự lựa chọn của bạn. Nhưng cũng vì vậy mà tìm nơi cung cấp nguyên liệu uy tín, chất lượng trở nên khó khăn. Nếu bạn cảm thấy băn khoăn trong việc tìm nguyên liệu phù hợp chất lượng hãy liên hệ với Lê Gia chúng tôi ngay nhé.
Lê Gia chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế nói chung và các loại sữa, bột béo nói riêng. Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp nguyên liệu phong phú và đa dạng từ các thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng và sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các công thức và các nguyên liệu pha chế khác.
CÔNG TY CỔ PHẦN KINH DOANH TM XNK LÊ GIA
Địa chỉ cửa hàng:
🏠 Kho tổng Lũy Bán Bích (Làm việc từ 8:00 – 17:00): 151A Lũy Bán Bích, P Tân Thới Hòa, Q Tân Phú, TP. HCM.
🏠 Cửa Hàng KCN Tân Bình (Làm việc từ 8:00 – 17:00): 248 Đường 19/5B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TPHCM
🏠 Nha Trang (Làm việc từ 8:00 – 17:00): Đường Số 9 Thích Quảng Đức, KĐT Phước Long, TP Nha Trang, Khánh Hòa.
Hotline:
📞 Kho Tổng Lũy Bán Bích: 0938 666 200 hoặc 0786666200
📞 Cửa Hàng KCN Tân Bình: 0899313538
📞 Cửa Hàng Nha Trang: 0789995558
Email: nguyenlieulegia@gmail.com
Facebook: facebook.com/nguyenlieusi
