Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo? Bánh tráng nướng là món ăn vặt chưa bao giờ hết hot. Chỉ với chiếc chảo chống dính bạn đã có khả năng làm ra món ăn siêu ngon này rồi. Bài viết dưới đây, Feel.vn sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin hơn về cách làm bánh tráng nướng bằng chảo siêu tiện lợi. Cùng xem qua bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho khẩu phần ăn 2 người. Tùy số lượng, bạn có thể tăng thêm nguyên liệu cho phù hợp nhé.
- Bánh tráng: khoảng 10 cái
- Thịt băm hoặc xay: 100gr
- Tôm khô: 100gr
- Trứng cút: 20 quả. Bạn có khả năng sử dụng trứng gà.
- Xúc xích: 3 cây
- Hành lá: 10gr
- 2Gia vị: ớt, đường, bơ lạt, muối, tương ớt, sốt mayonnaise,…
Dụng cụ: chảo chống dính, bếp, thớt, dao,…
Xem thêm Những cách giảm cân an toàn, đơn giản cho người cao tuổi
Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Bí quyết chọn mua thịt heo tươi ngon, an toàn
- Chọn thịt có màu màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn thịt có một ít mỡ hoặc phần mỡ và nạc xen lẫn, để khi ăn không bị ngán do nhiều mỡ hay bị khô do nhiều nạc.
- Thịt heo tươi ngon khi sử dụng tay ấn thử sẽ thấy độ đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt quay lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm.
- Đừng nên chọn thịt có sắc màu nhợt nhạt, mùi tanh hôi hoặc thịt bị chảy nhớt vì đây đều là thịt bị ôi thiu hoặc không tươi ngon.
- Bên cạnh đó, có thể chọn thịt heo biết rõ xuất xứ xuất xứ rõ ràng ở những nơi đáng tin cậy, chất lượng ở siêu thị, shop thực phẩm sạch hoặc đặt mua ở các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com.
Cách chọn mua trứng gà tươi sạch
- Đối với trứng gà công nghiệp, bạn cần phải chọn mua những quả trứng có màu sắc tươi, màu cam sẫm đồng đều không nhợt nhạt và không hề có đốm nâu.
- Nên mua những quả trứng mà khi sờ vào có cảm xúc hơi nhám, bề mặt sần sùi, đấy là những quả trứng tươi. Trái lại, bề mặt láng mịn thì trứng đã cũ.
- Bạn có khả năng lắc trứng bên tai để nghe tiếng động, nếu như không nổi tiếng động thì đó là trứng tươi, có thể mua. Trái lại, tiếng động càng lớn thì trứng càng cũ
Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị làm bánh tráng
Bạn đem hành lá rửa sạch, cắt thành khúc, để riêng phần đầu và phần lá. Xúc xích bạn cắt thành hạt lựu hoặc cắt thành lát dài, mỏng. Thịt đem ướp với gia vị hạt nêm, hạt tiêu. Tôm khô tráng sạch, để ráo.
Trứng gà bạn đem đập vào bát, khuấy đều cho lòng đỏ và lòng trắng tan vào nhau, khi đổ trứng lên bánh sẽ có màu đẹp hơn.
Xem thêm Mẹo giải rượu bia an toàn hiệu quả
Bí quyết làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt bằm sau khi mua về các nàng xào qua với tiêu cho chín, không cần nêm thêm gia vị nào đâu bạn nhé!
Xúc xích các nàng thái lát mỏng để khi nướng xúc xích dễ bám vào bánh tráng hơn. Hành lá thì bạn cắt nhuyễn để tăng thêm hương vị.
Bước 2 Nướng bánh tráng
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo bạn chọn một chiếc chảo không dính có lòng chảo để vừa bánh tráng. Làm nóng chảo rồi cho bánh tráng vào.
Sau đấy, bạn nhanh tay phết bơ lên mặt bánh. Tiếp tục cho 1 thìa thịt xào, 1 thìa tép khô, 1 thìa hành lá vào mặt bánh, thêm nửa thìa sa tế và 1 quả trứng gà rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa lẫn với nhau rồi dàn đều trên mặt bánh. Bạn làm giảm dàn sát rìa bánh tráng vì sẽ làm bánh bị co dúm, không đẹp nữa nhé!
Bước 3 Thành phẩm
Mở lửa lớn, nướng đến khi trứng gần đông lại thì bạn cho xúc xích cắt lát vào. Khi bánh tráng đã chín vàng và bong khỏi mặt chảo, bạn cho tương ớt và mayonnaise lên trên. Vậy coi như là món bánh tráng nướng của con người đã hoàn thiện rồi!
Bí kíp chọn bánh tráng ngon sử dụng để nướng
Công thức làm bánh có thể không thành công nếu bạn thất bại ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Món bánh tráng nướng bằng chảo cũng như không. Phía dưới là mẹo giúp bạn chọn ra những chiếc bánh chất lượng cho món ăn vặt đậm nét đường phố này:
- Bánh tráng dày vừa, đều khổ: Những chiếc bánh này có thể giúp bạn nướng dễ hơn, khi ăn cũng có độ giòn chắc chắn.
- Bánh tráng có mùi thơm nhẹ nhàng: Mùi thơm của bánh cũng là yếu tố giúp bạn chọn được những chiếc bánh ngon. Bánh ngon có mùi nhẹ nhàng, không chua.
- Bánh có độ mịn đều và dẻo.
Xem thêm Ngũ cốc giảm cân không? Cách ăn ngũ cốc giảm cân đúng cách
Lưu ý khi làm bánh tráng nướng
- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu: chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu hỗ trợ bạn tập trung hơn cho khâu nướng bánh.
- Thao tác nhanh và đều: bạn phải cần thực hành các bước nhanh để bánh chín đều, không bị khét.
- Lửa nhỏ: Lửa lớn có khả năng gây cháy bánh nhưng các nguyên liệu có khả năng chưa được chín đều.
Bài viết trên đây, Feel.vn đã giải thích mọi vấn đề về cách làm bánh tráng nướng bằng chảo siêu tiện lợi. Hy vọng những thông tin trên của bài viết đều sẽ hữu ích với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn vì đa dành thười gian để xem qua bài viết này nhé!
Lộc Đạt – Tổng hợp
Tham khảo ( www.cleanipedia.com, www.dienmayxanh.com, www.bachhoaxanh.com, fptshop.com.vn )
